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29
May
El fartonaco vuelve al obrador: el dulce XL de ErasPan que Valencia no podía olvidar
Hay productos que no se van del todo. Se quedan en la memoria, en esa conversación de grupo de WhatsApp donde alguien escribe «oye, ¿cu...
22
May
La mejor panadería de Valencia: qué la distingue y por qué importa
Cuando alguien busca la mejor panadería de Valencia, no está buscando solo pan. Está buscando algo más difícil de encontrar: un sitio d...
15
May
Cinnamon roll en Valencia: el rollo de canela que también puedes intentar hacer en casa
Hay dulces que se comen con prisa y dulces que piden un momento. El cinnamon roll pertenece claramente al segundo grupo. Masa tierna, a...
08
May
Esparteros de chocolate: el dulce clásico que sigue conquistando Valencia
Hay bollería que no necesita ponerse de moda porque nunca ha salido de ella. Los esparteros de chocolate son uno de esos dulces que lle...
01
May
Tiramisú casero en Valencia: el postre italiano que ERASPAN hace desde el obrador
El tiramisú casero en Valencia tiene un problema: abunda el que dice serlo y no lo es. Capas de nata de bote, bizcocho de paquete, caca...
24
Abr
Cómo hacer Phoskitos caseros: la receta y los Eraskitos artesanos de Valencia
Hay dulces que no necesitan presentación. Los Phoskitos llevan décadas en las mochilas, en los recreos y en los cajones de la cocina de...
17
Abr
Dónde desayunar en Valencia de verdad: guía del obrador artesano que nunca cierra
Hay dos tipos de desayuno en Valencia. El que se anuncia con mucho diseño y poca masa, y el que lleva décadas siendo el mismo porque no...
10
Abr
La mejor panadería de Valencia abierta 24 horas: ErasPan, obrador artesanal desde 1945
Cuando alguien escribe "mejor panadería de Valencia" en Google, no solo quiere pan. Quiere acertar. Quiere encontrar un horno de confia...
30
Mar
La tradición de la mona de Pascua en Valencia: del huevo cocido al relleno artesanal
En Valencia hay tradiciones que no se explican, se viven. Cuando se acerca la Semana Santa, la ciudad cambia de ritmo: más luz, más cal...
23
Mar
Por qué las monas de Pascua de Eraspan son las mejor valoradas de Valencia
Cada Pascua, Valencia se hace la misma pregunta: ¿dónde comprar una buena mona? En una ciudad con tanta tradición de horno, acertar no ...