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Pan caliente en Valencia, minuto a minuto: Mapa de Hornadas ERASPAN (24 h) 🕛🔥
¿Buscas pan caliente en Valencia sin jugar a la lotería de horarios? En ERASPAN —panadería 24 h, obrador propio desde 1945— publicamos nuestro Mapa de Hornadas: una guía clara para saber qué sale del horno y a qué hora, todos los días. Si quieres el mejor pan de Valencia, crujiente de verdad y con masa madre, aquí tienes tu hoja de ruta.
Frase clave objetivo: pan caliente Valencia
Secundarias: panadería 24 h Valencia · mejor panadería de Valencia · pan artesano Valencia · bollería artesanal Valencia · horchata y fartons
¿Qué es el “Mapa de Hornadas” (y por qué te interesa)?
Es un calendario vivo con las tandas de horneado de panes y bollería a lo largo del día. Así sabes cuándo venir (o cuándo pedir online) para llevarte tu hogaza, baguette, chapata, croissant o fartón en su punto máximo de crujiente y aroma.
- Ventaja 1: cero esperas y producto en su pico de calidad.
- Ventaja 2: organiza tu desayuno, almuerzo o merienda con precisión.
- Ventaja 3: ideal para oficinas y eventos (compras coordinadas).
Mapa de Hornadas (orientativo, actualizamos a diario)
Los tiempos pueden variar ±15 min por fermentación y carga de horno. Consulta en tienda o por teléfono si necesitas exactitud de minuto.
| Franja | Panes y bollería que salen del horno |
|---|---|
| 06:00–07:30 | Baguette artesana, chapata, croissant de mantequilla, magdalenas |
| 08:30–10:00 | Hogaza de masa madre, pan de espelta integral, palmeras |
| 11:30–12:30 | Empanadillas (atún, pisto, espinacas), napolitanas |
| 15:30–16:30 | Coca de llanda (limón/naranja), donuts artesanos |
| 17:00–18:30 | Horchata bien fría (empaque) + fartons (tradicionales, especiales y Fartonaco XL) |
| 20:30–22:00 | Rehornadas de tarde-noche: baguette/chapata para cena y croissants |
| 00:00–02:00 | Tanda nocturna: hogaza, centeno/semillas, surtido de bollería |
| 03:30–04:30 | Refresco de madrugada: minis, hojaldres ligeros y pre-bakes para el alba |
👉 Si vienes por horchata y fartons, tu ventana top es 17:00–18:30. Para bocadillos perfectos, caza baguette/chapata en 06:00–07:30 o 20:30–22:00. Y si eres de hogaza crujiente, apunta 08:30–10:00 o 00:00–02:00.
Qué pedir según la hora (y por qué)
- Desayuno (06:00–10:00):
Croissant de mantequilla + café de especialidad o tostada de masa madre con AOVE y tomate.
Objetivo: crujiente alto + aroma lácteo. - Almuerzo (10:00–12:30):
Baguette/chapata recién salida para bocadillos Valencia (jamón, tortilla, vegetal).
Objetivo: corteza viva que aguanta relleno. - Merienda (16:30–19:00):
Coca de llanda + latte o horchata y fartons (nueva receta que no se rompe al mojar).
Objetivo: esponjosidad y maridaje fresco. - Cena/Antojo (20:30–02:00):
Empanadillas al horno, napolitanas y baguette para montar tapas.
Objetivo: calor de horno + versatilidad. - Madrugada (02:00–05:00):
Hogaza/centeno + minis de bollería.
Objetivo: pan para el día siguiente con corteza rehabilitable en 5 min a 180 °C.
Índice de Pan Caliente (IPC): cómo saber si estás en “pico de crujiente”
- IPC 3/3: dentro de los 30 min posteriores a la salida del horno. Sonido “crac” al presionar.
- IPC 2/3: 30–120 min. Sigue crujiente; ideal para transporte corto.
- IPC 1/3: >2 h. Pide regeneración: 3–5 min a 180 °C en casa para recuperar corteza.
Pide en mostrador que te indiquemos el IPC de cada pieza. Es nuestro compromiso de calidad medible.
Optimiza tu pedido (tienda, online o delivery)
- Click & collect 24 h: reserva en web y recoge sin colas justo tras la hornada.
- A domicilio (Uber Eats): ideal para desayunos y meriendas en casa u oficina.
- En tienda 24/7: si buscas pico de crujiente y consejo del obrador, ven tras cada tanda.
Pro tip SEO & experiencia: si estás en móvil, busca “panadería 24 h cerca de mí” y selecciona ERASPAN: te guiamos en tiempo real.
Conservación rápida (para que mañana siga perfecto)
- Pan de masa madre: bolsa de papel dentro de panera; regenera 5 min a 180 °C.
- Bollería/ croissant: caja hermética 24–48 h; revive 2–3 min a 160–170 °C.
- Fartons: caja hermética; toque corto de horno para reactivar glaseado (nuestra nueva receta aguanta mojado en horchata sin romperse).